Steamer Cook
蒸/扣/燉廚師

職位詳情

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Steamer Cook
蒸/扣/燉廚師

(Ref: CKS-26)

本會飲食部於跑馬地及沙田會所、跑馬地及沙田馬場、和上水雙魚河鄉村會所，為顧客提供多元化及優質餐飲服務，現誠意邀請對餐飲服務有興趣及具備有關工作經驗的人才加入。

  • 掌握各種蒸、 燉、 烤、 扣、 煲、 熬等製成品及半製成品， 烹調火喉， 時間控制的技術
  • 掌握各種藥材， 海味， 乾貨的種類及特性
  • 掌握每種乾貨發制技考， 控制成率及保存食物
  • 指導副上雜， 打荷等準備油炸前工作
  • 試驗新式的烹飪方法

  • 四年或以上於知名酒店或高級中菜食府工作經驗
  • 對蒸扣燉部日常運作、 HACCP衛生制度、 工作安全有相關認識

  • The Hilltop in the Valley – 新會所 (跑馬地)




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如何申請

如欲申請或預約面試，請向人力資源部同事查詢。

電話：61105785
WhatsApp：61105785
電郵：recruit7@hkjc.org.hk

以申請表和履歷表求職

  1. 請使用 Acrobat Reader 打開並填寫求職申請表;
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    3. 電郵: recruit7@hkjc.org.hk; 或
    傳真: 29667002; 或
    郵寄: 香港跑馬地體育道一號馬會總部大樓人力資源部
  3. 如有需要請參考此表格填寫指引(英文)