Restaurant Manager (Chinese Family Dining)
餐廳經理 (中餐)

(Ref: FBS-08)

本會飲食部於跑馬地及沙田會所、跑馬地及沙田馬場、和上水雙魚河鄉村會所，為顧客提供多元化及優質餐飲服務，現誠意邀請對餐飲服務有興趣及具備有關工作經驗的人才加入。

• 負責帶領中餐餐廳日常營運，確保關鍵績效指標"KPI"及業務表現持續地達標; 維持高質素食物、服務、健康及安全
• 向員工提供指示及方向以提供優質會員服務
• 與餐飲事務經理，行政總廚和總侍酒師密切合作，共同進行美食推廣，營銷計劃，成本效益和季節性菜單規劃
• 維持及管理器具、傢俱及裝置、資源及財產、主動提出在預算內保障財產安全
• 監督及指導餐廳員工以合符標準作業程序"SOP" 要求和服務準則
• 提供專業發展、輔導及指導，以建立專業的餐飲團隊
• 提出、建議及管理部門營運報告、預算、預測及營運建議書

• 五年或以上於著名酒店/會所餐廳管理經驗
• 良好的領導技能及卓越的客戶服務
• 良好的中英文溝通能力
• 精通MS Office應用程序的運用

• The Hilltop in the Valley – 舊會所 (跑馬地)
• 沙田會所
• 馬場（跑馬地及沙田）