No. 2 Appetizer
二級前菜廚師

職位詳情

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No. 2 Appetizer
二級前菜廚師

(Ref: CKS-20)

本會飲食部於跑馬地及沙田會所、跑馬地及沙田馬場、和上水雙魚河鄉村會所，為顧客提供多元化及優質餐飲服務，現誠意邀請對餐飲服務有興趣及具備有關工作經驗的人才加入。

  • 根據所定的標準來準備訂單
  • 留意份量控制
  • 負責所屬部門的妥善食品儲存
  • 確保遵守成本控制的政策及程序
  • 遵守及執行香港賽馬會所定下的衛生及安全標準
  • 減低浪費及善用剩餘物
  • 準備所有指定的所需品
  • 檢查已接收貨物的品質及數量

  • 三年或以上知名酒店或會所工作經驗， 曾於米芝蓮餐廳工作更佳
  • 當中有兩年或以上擔任督導職位
  • 對於前菜組別的日常運作、 採購制度、 成本控制、 HACCP衛生制度、 工作安全、人力資源事項具充份理解
  • 具創意及認識市場餐飲趨勢
  • 能結合各國菜餚以製作新款菜式並不斷作出改善

  • The Hilltop in the Valley – 新會所 (跑馬地)




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如何申請

如欲申請或預約面試，請向人力資源部同事查詢。

電話：61105785
WhatsApp：61105785
電郵：recruit7@hkjc.org.hk

以申請表和履歷表求職

  1. 請使用 Acrobat Reader 打開並填寫求職申請表;
  2. 發送已填妥的求職申請表及個人履歷至:
    3. 電郵: recruit7@hkjc.org.hk; 或
    傳真: 29667002; 或
    郵寄: 香港跑馬地體育道一號馬會總部大樓人力資源部
  3. 如有需要請參考此表格填寫指引(英文)