No. 2 Seafood Chopper
二砧(海鮮)

職位詳情

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No. 2 Seafood Chopper
二砧(海鮮)

(Ref: CKS-11)

本會飲食部於跑馬地及沙田會所、跑馬地及沙田馬場、和上水雙魚河鄉村會所，為顧客提供多元化及優質餐飲服務，現誠意邀請對餐飲服務有興趣及具備有關工作經驗的人才加入。

  • 獨立工作， 主要處理及預備名貴海味食材
  • 處理供應商每日供應訂單的數量及執行中央採購
  • 日常來貨的處理及督導，處理貨品分發， 包裝及生產日期等事宜
  • 監察食品處理分割過程， 避免於蔬菜處理， 肉類解凍過程中的虛耗並確保工序正確
  • 負責場地衛生，洗手布，砧板清潔並確保妥善處理廚餘
  • 監察食品數量及每月貨存，避免食物積存過剩或變壞

  • 五年或以上知名酒店或高級中菜食府經驗
  • 具一年或以上管理督導經驗
  • 對砧部組別包括日常運作、 成本控制和採購制度、 HACCP衛生制度、 工作安全及處理員工關係等事宜具相當的認識

  • The Hilltop in the Valley – 新會所 (跑馬地)




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如何申請

如欲申請或預約面試，請向人力資源部同事查詢。

電話：61105785
WhatsApp：61105785
電郵：recruit7@hkjc.org.hk

以申請表和履歷表求職

  1. 請使用 Acrobat Reader 打開並填寫求職申請表;
  2. 發送已填妥的求職申請表及個人履歷至:
    3. 電郵: recruit7@hkjc.org.hk; 或
    傳真: 29667002; 或
    郵寄: 香港跑馬地體育道一號馬會總部大樓人力資源部
  3. 如有需要請參考此表格填寫指引(英文)